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冷鏈溫濕度監(jiān)測是保證食品質(zhì)量和安全的重要手段。在進行冷鏈溫濕度監(jiān)測時，需要注意以下幾點：
1. 監(jiān)測環(huán)境的溫度和濕度。冷鏈環(huán)境的溫度和濕度對食品的質(zhì)量有很大的影響，因此需要根據(jù)不同的食品種類和儲存條件，選擇合適的監(jiān)測環(huán)境。
2. 監(jiān)測數(shù)據(jù)的準確性。溫濕度監(jiān)測數(shù)據(jù)的準確性是保證冷鏈運行效果和食品質(zhì)量的關鍵，因此需要使用精度高的溫濕度傳感器，并定期校準。
3. 監(jiān)測設備的維護和保養(yǎng)。監(jiān)測設備需要定期維護和保養(yǎng)，以確保其準確性和可靠性。
4. 環(huán)境的安全性。冷鏈環(huán)境的安全性是保證食品質(zhì)量的重要條件，因此需要注意防止環(huán)境污染和交叉污染。
5. 監(jiān)測記錄的管理。監(jiān)測記錄的管理需要規(guī)范化和系統(tǒng)化，以便于追溯和分析。
總之，冷鏈溫濕度監(jiān)測需要注意監(jiān)測環(huán)境的準確性、設備的維護和保養(yǎng)、環(huán)境的安全性以及監(jiān)測記錄的管理等方面，以確保冷鏈運行效果和食品質(zhì)量。
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